泳溪香米，出有原产平均海拔600米以上生态山区，其生长期比其他地区同类水稻要长45天左右，营养非常丰富、米色润泽、米质糯硬，常有莴笋香味，尤其在熬过程中香气四溢，咀嚼之酥软爽滑，口感上佳。